Samen met twee andere hospitalitydesigners geeft Wieke haar visie op wat een geslaagd horeca-interieur maakt: ontwerpen vanuit identiteit in plaats van trends, aandacht voor tactiliteit en materiaal, en durven kiezen voor warme kleuren en ronde vormen. Ook is ze duidelijk over wat juist niet meer werkt, zoals nep-oude meubels en het standaard Instagrammable hoekje.
Benieuwd naar alle inzichten? Lees het volledige artikel op de website van Food Inspiration.